O procedimento é simples, caseiro e natural:

• No primeiro dia coloque uma parte de pétalas de rosas e a mesma parte de açúcar. Sacudir o pote para as pétalas se misturarem com açúcar. E deixa o dia inteiro no sol. De noite recolha para o armário.
• No segundo dia, faça a mesma coisa: coloque uma parte de pétalas de rosas e a mesma parte de açúcar. Sacode o pote para as pétalas se misturarem com açúcar. De noite recolha para o armário.
• No terceiro dia a mesma coisa: coloque uma parte de pétalas de rosas e a mesma parte de açúcar. Sacode o pote para as pétalas se misturarem com açúcar. De noite recolha para o armário.
• Fazer isso por 7 dias. Dependendo do calor no sétimo dia, sua geleia pode estar pronta. 
• Se não estiver com uma boa consistência, você deixa 4 dias de repouso em temperatura ambiente, no seu armário de cozinha e repete o processo acima por mais 4 dias (de colocar no sol).

Alguns benefícios:

• Pétalas de rosas são tem o atributo frio, então esta geleia é boa para pacificar/equilibrar pitta (atributo quente);
• Então algumas desordens relacionadas ao calor (como cansaço, letargia, coceira, queimação nas solas dos pés e nas palmas das mãos) ela ajuda equilibrar;
• É um excelente tônico, reduz o estresse, fortalece o coração, fígado e sistema nervoso central.
• Protege de insolação, controles sangramento nariz no verão (nossa atual estação do ano).
• É um laxante suave e fortalece o 7 dhatus (elementos fundamentais ou tecidos, ou seja, plasma, sangue, músculos, gordura, sêmen, osso e medula óssea) do corpo.
• Ajuda a manter dentes e gengivas fortes e também reduz a vermelhidão e inflamação dos olhos.
• Pode colocar cardamomo, aí fica bom para urinar, problemas respiratórios e estomacais.

Dosagem:

• 1 colher de chá 2 vezes ao dia, de manhã e à noite.

Dicas:

• Gulkand pode ser tomado por conta própria ou adicionado ao leite, lassi ou sucos. Pode igualmente ser adicionado ao chá de rosas.

ATENÇÃO: Como contém açúcar, aqueles com diabetes devem consultar o seu médico antes de consumir. Essa receita não substitui seu acompanhamento médico e terapêutico regular.

Sempre digo, para ter um acompanhamento de um terapeuta ayurvédico e que cada pessoa pode reagir de forma diferente às indicações.